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ふき（蕗）の栄養素…アクや苦みの成分に注目！

   2021年3月1日

ふき（蕗）の栄養素…アクや苦みの成分に注目！



【NR・サプリメントアドバイザーが解説】鼻に抜けるような独特の香りやほろ苦さ、シャキシャキとした歯触りが特徴のふき（蕗）。ふきは春の訪れを感じさせてくれる山菜の一つですが、ふきのアクや苦みの元となる成分が注目されています。ふきの栄養成分とアク抜きの方法についてもご紹介します。

Source: All About（オールアバウト） [健康管理]
ふき（蕗）の栄養素…アクや苦みの成分に注目！

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Author: freelance


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