鮭とサーモンの違い…要加熱・生食可との違いと考えるのは危険？

【管理栄養士が解説】鮭とサーモンは同じ？違う？要加熱か生食可かの違いだと考えていませんか？スーパーの鮭コーナーには「サケ」「サーモントラウト」「アトランティックサーモン」など様々な種類の魚が並んでいます。実際の分類の有無と違いについて、解説します。