ふきを使ったレシピ12選……定番から洋風アレンジまで紹介！

「ふき」は、代表的な日本の山菜。苦味渋味をおさえるために、あく抜きやゆで方などの下処理・保存方法、懐かしいシンプルな料理、子どもたちにも食べやすい洋風アレンジレシピも集めました。ふき味噌、ふきの葉のつくだ煮もピックアップしています。