手作りヨーグルトは簡単？危険？雑菌による食中毒リスクにご注意を

【管理栄養士が解説】手作りヨーグルトは、作り方も簡単！牛乳に種菌を入れて発酵させるだけで、うまく植え継ぎをして増やせれば、節約にもなります。一方で、雑菌の混入による食中毒リスクには注意が必要です。気を付けるべきポイントと失敗しないコツをご紹介します。