捨てるのは待って！長ネギの青い部分の活用法・簡単レシピ

【管理栄養士が解説】青ネギと呼ばれる葉ネギ、白ネギと呼ばれる根深ネギ。どちらも長ネギですが、白ネギの緑の部分を食べずに捨てていませんか？煮物や肉をゆでる時ににおい消しとして使う他、美味しく食べる方法もあります。ネギの青い部分の成分と、無駄なく食べられるネギ味噌レシピをご紹介します。