おいしいさつまいもの選び方…「黒い汚れ付きが甘い」はウソ

【管理栄養士が解説】甘いさつまいもの見分け方を知っていますか？秋に旬を迎え、ビタミンや食物繊維だけでなく、アントシアニンやヤラピンなどのポリフェノールを含むさつまいも。皮に黒い汚れがついているものは蜜が多くおいしい証拠という説は残念ながら誤りです。さつまいもの栄養価とおいしいさつまいもの選び方をご紹介します。

Source: All About（オールアバウト） [暮らし]
おいしいさつまいもの選び方…「黒い汚れ付きが甘い」はウソ

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