なぜ酢豚にパイナップル？栄養面・調理面のメリット・理由

【管理栄養士が解説】酢豚にはなぜパイナップルが入っているのでしょうか？古くは高級品であったパイナップルを入れることで要人をもてなす意図もあったようですが、実は栄養学的にも調理面からもメリットがあるのです。