たらこと明太子の違い…味だけでなく栄養素にも差？

【管理栄養士が解説】たらこと明太子（辛子明太子）の違いは何でしょうか？どちらもタラの卵巣を塩蔵したものですが、唐辛子を含む調味料で味付けされているかどうかが異なります。また、明太子の原材料はすけとうだら限定です。両者の定義、味、栄養素の違いについて、わかりやすく解説します。