年越しそばの意味・由来、なぜ大晦日に？食べるタイミングはいつ？

なぜ大晦日に年越しそばを食べるの？いつ食べたらいい？年越しそばの由来・歴史、具材の種類や地域性、「晦日そば」「長寿そば」「縁切りそば」などの別名がある理由、薬味のネギの意味、食べるタイミングなどをご紹介。年越しそばで、一年をおいしく締めくくりましょう。