手づくりのぬか漬けレシピ……にんにくや生姜の風味も楽しむ

今回は、手づくりのぬか漬けレシピをご紹介いたします。昆布、ニンニク、しょうが、赤唐辛子、からし粉、山椒などを入れると、風味づけと虫よけにもなります。旬の野菜の旨味をたのしむ手づくりのぬか漬けは、いつまでも大切にしたいおふくろの味です。