切れ味バツグン！包丁の選び方＆おすすめのブランド包丁10選

料理に欠かすことのできないキッチンツール、包丁。今回は、包丁選びの基礎や、「グローバル」「ヘンケルス」といった人気のブランド包丁の紹介など、切れ味バツグンな包丁を選ぶためのヒントをまとめました。初心者にぴったりなステンレス包丁はもちろん、プロにおすすめな全鋼の牛刀まで実力派揃いです。