小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえのレシピ

今回は小松菜の切り方・洗い方・下ごしらえのレシピをご紹介します。土の上で育つ小松菜は、根元に泥汚れがついています。食べるときは、この泥をきれいに洗い落としてから調理しましょう。残留農薬が気になる場合は、２cm幅に切ったものを1分ゆで、水にさらすとよいでしょう。