レンコンとエビ・舞茸の天ぷらの作り方

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レンコンとエビ・舞茸の天ぷらの作り方



レンコン、エビ、舞茸……天ぷらは、何といっても揚げたてが一番。材料の下ごしらえを済ませて準備万端整えておいたら、食べる人の顔を見てから油を温めて衣を作り、食べる人が箸を持ったところで、揚げ始めましょう。冷たい水や粉を使って、さっくり食感に仕上げます。

Source: All About（オールアバウト） [暮らし]
レンコンとエビ・舞茸の天ぷらの作り方

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