乾燥麹の戻し方と使い方……お湯でふっくら戻すコツ

乾燥麹（こうじ）をお湯でふっくら戻す方法をご紹介します。乾燥麹の戻し方、使い方を知っておくと、いろいろな発酵調味料のベースに使えて料理の幅が広がります。今回ご紹介する方法は、とても簡単なのでぜひ試してみてください。