甲府名物、鳥もつ煮の作り方・レシピ

生の鳥もつを少なめの煮汁に入れて強火で煮詰め、とろりとなった煮汁をからめて、ツヤよく仕上げるのが山梨の甲府名物「鳥もつ煮」のレシピの特徴です。今回は、もつだけでなく、レバー嫌いな人も食べられるように胸肉も一緒に煮ました。

Source: All About（オールアバウト） [暮らし]
甲府名物、鳥もつ煮の作り方・レシピ