なすの下ごしらえの方法・切り方の種類をマスター

水や塩水、油を使った茄子の下ごしらえと、おいしく食べるための切り方を紹介していきます。ナスを縦置きして切る薄切り・細切り、横置きで切る輪切り・乱切りのやり方を知っておきましょう。