うどの保存方法・下処理・下ごしらえ(アク抜き)

香り良く、シャキシャキとした食感でサラダにも合う、うど。保存方法と下ごしらえについて解説しています。うどはアクが強い野菜なので、しっかり下ごしらえしてアク抜きしましょう。美味しい食べ方も併せて紹介します。