たけのこの皮はどこまでむけばいいの？

たけのこ(筍)の皮は、むけばむくほど可食部が小さくなっていくため、どこまでむいていいのか、と疑問に思ったことはありませんか？実は、むけるところまでむいていいものなのです！ここではたけのこの断面図を見ながら、たけのこのアク抜き、皮のむき方(剥き方)、部位によっての食べ方を解説しています。

Source: All About（オールアバウト） [暮らし]
たけのこの皮はどこまでむけばいいの？